筆者は現在奈良に住んでいる。昨年、「奈良ならではのビジネス研究」をテー
マに、奈良県の中小企業診断士のグループで調査研究を行った。その一部を紹介
する。
奈良には伝統地場産業など、全国的にも有名な企業が多数あるが、まだ全国的
には知られてはいない「凄い」事業所がある。今回そんな事業所を選んだ。
１．梅乃宿酒造株式会社
住所：奈良県葛城市、代表：代表取締役 吉田佳代、創業：1893年
資本金：3,000万円、社員数：50名、売上高：20億6,000円(2014年6月）
事業内容：日本酒、リキュール、各種酒類の製造・販売、商品開発
当社は大手酒造メーカーの下請けを行っていた。しかし、日本酒の需要減少
から、危機感をもった先代社長が、自社ブランドへ移行することを決意した。
そして、本格的に吟醸酒造りに取り組み始めた。その後、リキュール・焼酎の
免許を取得し、梅酒の製造・販売を行う。これがヒットした。海外への輸出事
業も開始し売上の15%を占める。
吉田社長は、5代目で平成25年に就任した。大学卒業後商社に勤務し、その後
当社に入社した。社長は常に働きやすい環境、仕事しやすい環境を心がけてい
る。また、若い人に日本酒の楽しみを知ってもらうため、大学で勉強会を開い
て、飲み方や伝統の醸造法を教えている。
商品の開発・製造面では、高精米と手づくりにこだわって日本酒を製造して
いる。当社のコンセプトである「新しい酒文化を創造する蔵」にあるように、
絶えず新しい商品を開発している。定番商品の日本酒や、季節限定の日本酒、
梅酒などのリキュール、スパークリングである。常に味覚の変化に合わせた味
を追求している。
海外展開は2002年からで、現在、アジアからヨーロッパ、北米、オーストラ
リアまで20ヶ国に輸出している。
人事面では若い社員が多く、育成するために、毎年、中小企業大学校の研修
を受講させている。また、朝礼などで、「変化」をキーワードにチャレンジす
ることを浸透させている。
その他、秋には蔵開きイベントを行っている。ふるまい酒やイベント、蔵見
学などを行っている。物販ブース等では、地元の食品や商品も販売している。
社員が日本酒を造り伝える幸せという内容で、ブログを書いていたり、学生
対象に「１ＤＡＹ仕事体験会」を開催し、蔵見学、蔵作業や日本酒勉強会など
を行なっている。
昨年には、物流センターを開設し、効率化と迅速性に努めている。
今後は、「新しいことに挑戦しないと生き残れない」との危機感で、時代の
ニーズにあった酒造りに挑戦していく。若い世代向けの日本酒をつくりための
研究開発も進めている。日本酒ベースのリキュールなど新製品の開発にも取り
組んでいく。また、新蔵の建設も計画している。
海外での「梅乃宿」ブランドの価値を高め、認知度を高めていく。各国の嗜
好にあった酒の提案、日本酒を使ったカクテル、世界中の人々に愛される日本
酒を造っていくことを目指している。
２．株式会社エヌ・アイ・プランニング
住所：奈良県生駒市、代表者：代表取締役 鐵東敦史（てっとうあつし）
設立：1991年、資本金：1,000万円、社員数：約50名
売上高：7億4,000万円（2014年2月）
奈良の地域情報誌「ぱーぷる」といえば、奈良で知られている地元情報誌で
ある。その他に、奈良の活性化やイベントなどに関与している。
鐵東社長は、アメリカの高校に留学、大学卒業後も北京の清華大学に留学し、
大手企業の海外事業部で勤務していた。グローバルな仕事の経験から、奈良の
良さを海外に向かって発信したいとの思いで当社を創業した。
情報誌「ぱーぷる」の成功は、あきらめない粘り強い姿勢と、ポジティブな
姿勢で問題点を乗り切ってきた。
現在、専門分野に特化した7つの事業を展開している。各事業部それぞれがプ
ロ集団として密接に連携プレーが出来るような組織運営がなされている。
その中の出版事業については、編集制作業務は編集長以下のスタッフに全幅
の信頼を置いて任せている。スタッフと価値観を共有し、目の前の収益性より
地域社会への貢献を最優先している。
当社では全社員が自ら作成したクレドを携帯している。実はクレドの制作過
程こそが経営理念の浸透活動そのものであった。また、社員全員で月1回、丸1
日かけて勉強会を行っている。そこでは、与えられたテーマに関して自分なり
の課題や思いを発表する。
今後は、県外需要にも取り組んでいき、県外の人を奈良に受け入れるという
形で新規事業計画をしている。また、人材を育成し、世の中に輩出することを
目標としている。
地域への貢献、奈良をもっと楽しく豊かにという信念のもと、目指す姿は、
奈良を活性化する情報インフラやプラットホームである。
３．株式会社バンビシャス奈良
住所：奈良市餅飯殿町、代表者：代表取締役 加藤真治
事業内容：プロバスケットボールチーム、「バンビシャス奈良」
奈良県初のプロスポーツチームである。まだ、参入2シーズン目ではある。加
藤社長は、大学卒業後は銀行に就職し、仙台のプロバスケットボールのチーム
会社を経て、奈良にプロバスケットボールチームを立ち上げた。
参入も浅いため認知度が低く、地域メディアに取り上げられることが少ない。
そのため、ホームページやSNS、メールマガジン等多様な手段で情報を発信して
いる。
収益面では、スポンサー収入、チケット販売がメインである。現在は売上高
のうちスポンサー収入が約50％、チケット販売が約30％である。収益の安定に
は、スポンサーとして奈良県内の企業などから多くの支援を集める必要がある。
今後は、バンビシャス奈良というスポーツチームを奈良の県民・企業全てが
共有するシンボルにすることである。チームの拠点や試合会場となるアリーナ
をつくる活動も始まっている。
「プロバスケ 見た？」を合言葉に、認知度を高めていくことである。
４．株式会社柳澤果樹園
住所：奈良県五條市西吉野町、代表者：代表取締役 柳澤佳孝
当園は、奈良県五條市西吉野町の山間にある柿農園である。この地域は、柿
の生産量は日本一を誇る。
創業は約150年前。当初はミカンを栽培していた。ある時、寒波でミカンの樹
が全て枯れた。そこで、寒さに強い富有柿の栽培を始めたのが約130年前である。
当園は、柿で地域と共に農業を広げてきた。今は、柿５haと梅20aを中心に生産
している。
柳澤社長は5代目。20歳で就農、2003年から代表。農業を核にしながら様々な
事業展開を進めてきた。2010年から農家民宿・農家カフェ・直売所を経営。加
工品としては、柿ジャム、柿ドライフルーツを開発し、販売を広げている。
2012年から、日本の農作物の世界進出を手掛けるジャパン・ファームプロダ
クツ（ＪＦＰ）の活動に参加している。カンボジアの農場では農家に技術指導
を行っている。現地で採れた安全・安心な作物を、カンボジア・ベトナム・タ
イの流通事業者に提供している。
6次産業化の推進も行っている（2014年10月に、6次産業化法の認定を取得済）。
それが海外への農作物の輸出であり、加工品の開発と販売である。
農家民宿は一日一組限定で、西吉野の山中にイタリア風の建物がある。3月か
ら10月までの営業期間は常に予約が入っている。食事は地元の食材を使った野
菜やピザなどを提供している。また、ＪＦＰを通じて、奈良県産の柿を東南ア
ジアに販売している。
今後は、柿と柿加工品の海外への販売展開を計画している。新商品の開発と
新たなレシピ開発、設備の増強等を進めていく予定である。特に、輸出は事業
拡大・地域活性化・雇用創出等の核になる。
紙面の都合上、今回紹介できなかった事業所に、ＮＰＯ法人森の月人、有限会社
ナイスケアサポート、株式会社ヒロコーポレーションがある。詳しくは、奈良県
診断士会のホームページをご覧ください。
<http://www.nara-shindanshi.jp/事業内容-1/2-調査研究/h26調査研究/>
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■執筆者プロフィール
クリッジナリティー 代表 米田良夫
中小企業診断士、ＩＴコーディネータ。
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